Chi siamo
SASSAIA: Innovazione che rispetta la tradizione
Il nostro stile di produzione impiega una svolta innovativa alla tradizione ed unisce le migliori pratiche della Borgogna, il terroir piemontese ed un intervento minimalista guidato dalla scienza e dalla tecnologia.
Un Viaggio tra Storia, Territorio ed Innovazione
Cinque secoli di equilibrio, eccellenza ed innovazione, racchiusi in ogni sorso di Sassaia.
Dalla saggezza rinascimentale di Giulio de Alessandrini di Neuenstein, medico e nobile del XVI secolo, ai vini Sassaia, la nostra filosofia si fonda sulla ricerca dell’armonia perfetta. Il nostro stemma di famiglia, simbolo di simmetria e trinità, riflette questo principio.
Nel 1573, l’imperatore Massimiliano II conferì a Giulio il titolo di Conte Palatino, un riconoscimento che oggi si traduce in un’arte enologica d'eccellenza. Uniamo la raffinatezza della Borgogna, i suoli minerali del Piemonte e le più avanzate tecniche di vinificazione per creare vini unici e indimenticabili.
Il nostro impegno per l’eccellenza è stato riconosciuto a livello internazionale. Il Derthona Platinum è stato premiato da Falstaff come secondo miglior vino bianco del Piemonte, le nostre etichette sono protagoniste nei ristoranti stellati Michelin e tra gli intenditori di tutto il mondo.
Enrico de Alessandrini, erede di questa nobile tradizione, visionario ed enologo, crea vini che raccontano una storia di passione ed innovazione. Ogni bottiglia di Sassaia è un viaggio sensoriale che celebra la nostra eredità e la nostra visione del futuro.
Vieni a scoprire i nostri vini e lasciati conquistare dall'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Visita il nostro sito web o contattaci per una degustazione personalizzata.
Fai un passo indietro nel tempo nell'Europa del Rinascimento, un periodo contraddistinto da importanti scoperte, arte fiorente ed idee rivoluzionarie. Al centro di quest'epoca c'era Giulio de Alessandrini di Neuenstein, un medico e filosofo straordinario che ancora oggi è fonte d’ispirazione.
Giulio non era solo il classico guaritore del XVI secolo. Fu un fidato medico degli imperatori, un consigliere del Concilio di Trento—uno dei congressi ecumenici più significativi della sua epoca—ed un innovatore che si è dedicato profondamente a comprendere il delicato equilibrio tra corpo, mente e ambiente. Il suo approccio olistico abbatté barriere, fornendo il rigore scientifico con una sensibilità innata verso i ritmi della natura.
A differenza di molti suoi contemporanei, Giulio credeva che il vero benessere potesse essere raggiunto solo allineando le pratiche mediche ai sistemi naturali del corpo. I suoi trattamenti combinavano rimedi a base di piante, una profonda conoscenza clinica e un'attenzione pionieristica alla prevenzione—concetti che sembrano straordinariamente moderni. Il suo lavoro dimostrò che la medicina non riguardava solo la cura delle malattie, ma anche il preserva dell'armonia corpo-mente.
Oggi, questo ethos vive nella gestione della famiglia de Alessandrini della Sassaia Winery. Proprio come la filosofia di Giulio era incentrata sull'equilibrio, la moderna vinificazione di Sassaia abbraccia la precisione e il rispetto per la natura, utilizzando la scienza come guida non come imposizione. La convinzione di Giulio nel lavorare con, e non contro, i sistemi naturali trova risonanza in ogni bottiglia, dove innovazione e tradizione si incontrano.
Nell'epoca delle caccia alle streghe, quanto era rischioso l'uso di Giulio dei farmaci erboristici?
In un'epoca segnata dalla caccia alle streghe e dalle superstizioni, l'uso di medicinali erboristici da parte di Giulio Alessandrini comportava rischi significativi. Durante il XVI secolo, l'uso di erbe e rimedi naturali poteva facilmente essere interpretato come stregoneria o magia, specialmente in regioni dove la paura delle streghe e delle pratiche magiche era prevalente. Ecco alcuni rischi specifici che affrontò:
Associazione con la stregoneria: Gli erboristi e coloro che utilizzavano rimedi naturali erano spesso sospettati di praticare stregoneria. Dato il clima di paura e sospetto dell'epoca, l'affidarsi di Alessandrini ai medicinali erboristici avrebbe potuto portare ad accuse di stregoneria.
Percezione pubblica: Il pubblico generale e le autorità potevano guardare i suoi metodi con scetticismo o paura, portando potenzialmente ad ostracismo sociale o a ripercussioni legali.
Conflitto con le autorità religiose: La Chiesa svolgeva un ruolo significativo nella persecuzione delle presunte streghe. L'approccio scientifico di Alessandrini e l'uso di rimedi erboristici avrebbero potuto entrare in conflitto con le visioni della Chiesa, mettendolo in contrasto con potenti autorità religiose.
Rischi professionali: Come professionista medico, de Alessandrini rischiava di danneggiare la propria reputazione e carriera se i suoi metodi fossero stati considerati non ortodossi o pericolosi dai suoi colleghi o dal pubblico.
Nonostante questi rischi, l'impegno di Alessandrini per l'osservazione empirica e l'analisi razionale in medicina ha contribuito a gettare le basi per approcci più scientifici all'assistenza sanitaria, anche di fronte a una possibile persecuzione.
I contributi di Giulio hanno aiutato a spostare la pratica medica verso un approccio più scientifico e basato sull'evidenza, gettando le basi per la medicina moderna. I più notevoli sono:
Approccio empirico alla medicina: Ha sottolineato l'importanza dell'osservazione empirica e dell'analisi razionale nella pratica medica. Ha promosso lo studio dell'anatomia, della fisiologia e delle proprietà delle erbe e delle piante per trattare le malattie basandosi sui sintomi osservati piuttosto che ricorrere a pratiche superstiziose o magiche.
Rifiuto delle predizioni astrologiche: Giulio si oppose all'uso delle predizioni astrologiche nella medicina, considerandole inaffidabili e fuorvianti. Credeva che la pratica medica dovesse basarsi su prove empiriche e analisi razionali piuttosto che sulle posizioni dei corpi celesti.
Integrazione dei principi Galenici: Studiò e tradusse le opere del medico greco Galeno, adottando il metodo pre-sperimentale di investigazione di Galeno. Il lavoro di de Alessandrini rafforzò l'importanza di comprendere le funzioni del corpo e la natura delle malattie attraverso l'osservazione diretta e lo studio.
Raccomandazioni per la salute olistica: Nel suo lavoro "Salubrium sive de sanitate tuenda," de Alessandrini fornì linee guida per mantenere la salute e prevenire le malattie. Queste includevano raccomandazioni su esercizio fisico, riposo, dieta, pulizia e uso di farmaci (erbe mediche).
Cura pediatrica ed educazione: In "Pædotrophia sive de puerorum educatione," sottolineò l'importanza dei primi anni di vita nel plasmare il carattere di un bambino e il ruolo della madre e della nutrice in questo processo. Questo lavoro contribuì allo sviluppo della cura pediatrica e dell'educazione.
Concetto delle facoltà dell'anima: Giulio discusse le facoltà dell'anima e la loro associazione a diverse parti del corpo (razionale nel cervello, irascibile nel cuore e concupiscibile nel fegato). Collegò queste facoltà ai temperamenti del corpo, influenzati da fattori come la dieta.
Le principali influenze sulle teorie mediche di Giulio Alessandrini furono:
Galeno: de Alessandrini fu fortemente influenzato dalle opere del medico greco Galeno. Studiò e tradusse le opere di Galeno, adottando il suo metodo pre-sperimentale di indagine. L'enfasi di Galeno sullo studio dell'anatomia, della fisiologia e delle proprietà delle erbe e delle piante influenzò significativamente l'approccio di denAlessandrini alla medicina.
Osservazione empirica: de Alessandrini valorizzava l'osservazione empirica e l'analisi razionale rispetto ai metodi mistici o superstiziosi. Questo approccio scientifico rappresentava una rottura rispetto ad alcuni degli aspetti più speculativi delle tradizioni mediche precedenti.
Rifiuto dell'astrologia: de Alessandrini respingeva l'uso delle previsioni astrologiche in medicina, considerandole inaffidabili e fuorvianti. Credeva che la pratica medica dovesse basarsi su prove empiriche e analisi razionali piuttosto che sulle posizioni dei corpi celesti.
Critica delle pratiche medievali: de Alessandrini si opponeva alle pratiche magiche e superstiziose medievali in medicina. Sosteneva un approccio più scientifico, focalizzandosi sull'osservazione diretta e lo studio piuttosto che su metodi mistici o superstiziosi.
Queste influenze contribuirono collettivamente allo sviluppo di un approccio più scientifico e basato su prove nella medicina da parte di Giulio de Alessandrini di Neuenstein.
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